Kuchnia chińska - sos słodko-kwaśny

§	pomarańcza
§	marchewka
§	cukier brązowy lub biały
§	miód
§	kawałek imbiru świeżego lub mielonego
§	trawa cytrynowa (5g)
§	sos sojowy jasny (można zastąpić przyprawą magi)
§	woda
§	ketchup (im tańszy tym lepszy ale musi być dobry w smaku)
klasyka kuchni chińskiej – dla mnie najlepszy sos słodko-kwaśny na świecie (a trochę ich próbowałem w życiu). przepis znaleziony na youtube dawno temu, niestety nie mogę go drugi raz odnaleźć
do garnka wlej 3 szklanki wody i dodaj 3 czubate łyżki cukru i 3 łyżki miodu (proporcja jednak szklanka wody – jedna łyżka cukru – jedna łyżka miodu). cukier i miód rozpuść i zredukuj płyn aż zgęstnieje (powinien być dość gęsty). potem zwiększ ogień pod garnkiem zwiększ ogień na maxa i dodaj sok z jednej pomarańczy, tartą na drobnych oczkach marchew, imbir posiekany i trawę cytrynową. uwaga: to w smaku ma być bardzo słodkie. dalej redukuj aż będzie gęste – nie dodawaj mąki. gdy już będzie gęste, odcedź płyn od marchwi i trawy cytrynowej – daj z powrotem do garnka i zmniejsz ogień na średni.
na koniec dodaj 3 łyżki octu (tyle łyżek octu ile łyżek cukru na początku) i słoik ketchup’u. jeżeli za mało kwaśne – dodaj octu. jeżeli za bardzo kwaśne – gotuj dłużej – ocet ginie w gotowaniu.